みんな大好きの福岡グルメといったら『ラーメン』『もつ鍋』『水炊き』『明太子』
今日はその中の『水炊き』のお話・・・ではなくて、ミシュランガイドにも載るくらいおいしくて有名な福岡の水炊き屋さんが作った『担々麺』のお話です。
福岡の水炊きといえば『水月』『新三浦』『長野』『いろは』などのいわゆる老舗系や、水炊きで全国展開ならぬ海外展開までしている『華味鳥』などが有名ですが、最近では『水炊き新世代』といわれるお店が福岡を賑わしています。
それが2013年創業の『橙（だいだい）』や、今回紹介する2012年創業の『とり田』
これら２店舗はミシュランガイド福岡・佐賀版で見事『ピブグルマン』に選ばれました。
以前『とり田 薬院店』にお邪魔しましたが、鶏を丸ごと使って作るスープは濃厚で絶品でした！
こちらがうわさのスープ！濃厚です。
締めの雑炊もそれはそれはおいしかった。
そしてとり田のスーパーサイドメニュー『から揚げ』。うますぎてハゲそうです。
ちなみに水炊きはお取り寄せもできます。
みなさんも福岡の絶品グルメ『とり田』の水炊きをぜひ味わってください。
ではで・・・
・・・と、今日は『水炊き』のお話ではなく（十分しましたが）、そんな水炊きスープで作った『担々麺』のお話です（前置きなげーな）。
ワタクシもうかれこれ１０回近く食べてますが、それはそれはおいしいです。いや、おいしくないわけない絶対。もう恋なんてしないなんて言わないよ絶対。
今回は博多駅に隣接している商業ビル『KITTE』の地下1Fにある『博多担々麺 とり田 KITTE博多店』にお邪魔してきました。
券売機で『博多担々麺』を購入。辛さが１辛〜１０辛まで選べます。ワタクシは純粋に担々麺の味を楽しみたいので毎回『１辛』。もともと辛いのは苦手ではないので、１辛では全く辛さは感じません。
水炊き屋にもあった唐揚げがこちらでも楽しめます。ほんとおいしいですよ。
ちなみに白ワイシャツ着てても安心！な、紙エプロンが置いています。ワタクシはプライドが邪魔して毎回着けませんが・・・（悲）
そして着丼！
キターーーーッ！
なんだろう・・・この独特のオーラ・・・。普通の担々麺にはないスペシャルな気を感じます。
麺はこんな感じ。
太さは普通の担々麺くらいかな？
スープはさすが自慢の水炊きスープから作るだけあって、今まで食べたことのない、濃厚でそれでいて上品な、広がりのある唯一無二の味です！
そしてなんといっても花椒！このスープにすごく合っています！・・・やばい、書いていたらまた食べたくなってきた・・・。
動画がコチラ！
福岡、博多の新しい名物となりうる水炊きスープで作る担々麺。ぜひご堪能あれ！
ちなみに・・・
『博多担々麺』というジャンルをめぐっては、（ワタクシの中で）ある争いが起きています。
今回紹介した『水炊きスープ＝鶏（ガラ）スープ』を使用した担々麺と、博多ラーメンといえばの『豚骨スープ』を使用した担々麺、あるいは両方を提供するお店。どれも美味しいんですが、『博多担々麺』の称号を勝ち取るのはどれか・・・。非常に興味があります。
気になる方は、『有吉商店』、『担々と』で調べてみてください。
ちらっと見せると・・・
そしてコチラが『担々と』（福岡市中央区春吉）の担々麺。
（写真は店舗が中央区六本松にあった頃のものですが・・・）
これらがまた絶品なんです！！いつか『イケ麺』で紹介します。
さらにあの『一風堂』の福岡市西通り店が先日リニューアルオープンし、なんと『博多担担麺』の提供を始めたとか・・・。いかねば！
ではでは。
【追記】
一風堂の『博多担担麺』、食してきましたYO！動画をどうぞ！
詳細はいつか。
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